L’œuf dans tous ses états.
Tel était le thème du jour en cuisine au centre BTA.
Comme à l’accoutumée, les apprenants ont essayé de nouvelles recettes et ont appris et appliqué les nouvelles techniques de cuisson.
L’œuf et la pomme de terre étaient au cœur de leurs prouesses du jour.
Les réalisations à bases de pommes de terre
– Pommes à la vapeur
– Sautée de pomme de terre
– Boulette de pomme de terre
– Purée de pomme de terre
Beignets de pommes de terre aux crevettes, au poivron et à l’oignon
Les réalisations à base d’œufs:
– Omelettes
– Oeuf au plat
– Oeuf poché
– Oeuf brouillé
– Oeuf soufflé
– Oeuf dur, semi dur, moelleux
