Fidèle à sa méthode de formation basé sur la pratique, le centre BTA a bouclé la deuxième journée des sessions pratiques.
Cliquez ici pour vous inscrire http://www.centrebta.org/spip.php?article19
A été réalisé avec les apprenants:
– le fonds de volaille
– la sauce Basquèse
– la sauce provençale
– la sauce au Cury
– le Kedjenou Poulet
– le couscous
la décoration et le dressage
Le tout dans une ambiance participative d’échange de connaissance et d’expérience mettant en exergue le travail en équipe, le leadership, la planification des tâches et l’organisation du travail.
