Le Centre de formation professionnel dénommé « Centre Nonvignon », axé sur la pratique dans les domaines du Tourisme, de l’hôtellerie de la restauration et de l’agroécologie recrute :
Poste : un (01) maitre(sse) d’hôtel / Formateur
Description du poste : Un maître ou maîtresse d’hôtel, homme ou femme de terrain permanent.
A ce poste il faudra :
– Coordonner le service en salle et garantir son excellence ;
– Accueillir les clients avec professionnalisme et chaleur ;
– Guider les clients dans leur choix et leur assurer bien-être et satisfaction ;
– Organiser et coordonner le service ainsi que l’entretien et l’utilisation des espaces et des matériels de travail ;
– Contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service ;
– Assurer les phases pratiques de la formation des apprenants en salle et au Bar (contrôler la mise en place des tables ; accueillir le client dans le restaurant ; guider le client jusqu’à sa table ; noter les commandes ; expliquer les plats proposés ; donner des conseils sur les vins pouvant accompagner le menu choisi ; répondre aux diverses questions des clients ; fournir la commande au chef de rang ; vérifier le service ; éventuellement, procéder à certaines préparations en salle ; s’assurer que les clients soient satisfaits ; noter et transmettre les critiques) ;
– Assurer l’interrelation entre la salle, la cuisine et la direction.
Profil du candidat :
Formation obligatoire : Au minimum un BAC pro Service – commercialisation et Technologie hôtellerie.
Formation souhaitée : Un BTS hôtellerie-restauration option (Technique de service et d’accueil) ou option art de la table et du service, est plus approprié compte tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management nécessaires.
Avoir au minimum 3 ans d’expériences en qualité de chef de rang dans des établissements de grande taille ; Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle, et doté d’un sens très poussé du service client ; Avoir beaucoup d’abnégation et une personnalité affirmée avec du tact ; Savoir manager une équipe ; Votre sourire, votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte sont des prérequis essentiels.
- Les candidatures féminines sont vivement encouragées.
- Une connaissance de l’anglais serait un atout.
Pièces à fournir :
– Une lettre de motivation adressée à la Directrice Technique du Centre Nonvignon ;
– Un CV détaillé du candidat avec ses contacts ; – Une photo d’identité ;
– Copie du /des diplômes ; – Justification de l’expérience ; – 2 contacts de personnes de référence.
Les dossiers sont à déposer sous pli fermé tous les jours ouvrables au secrétariat du Centre Nonvignon sis à Grand-Popo, juste après la Villa Karo ou par mail au centrenonvignon@gmail.com et à ecobenin@yahoo.fr au plus tard le vendredi 22 décembre 2021 à 18 heures précises.
